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【岡山県】手づくり無添加 花柚子・柚子ようかん詰合せ hanayuzuyokan

8,819円(本体8,166円、税653円)

定価 12,348円(本体11,433円、税915円)

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【岡山県】手づくり無添加 花柚子・柚子ようかん詰合せ

※人気商品なため、早めのご注文をおすすめします。


メーカー:岡山県産
商品番号:hanayuzuyokan
容量:花柚子4個、柚子ようかん380g
運送会社:ヤマト運輸など
賞味期限:製造より約3ヶ月
原産地・生産地:岡山県産
発送時期:通常3〜5営業日での出荷
温度帯:通常便
送料:無料




一つひとつ丁寧につくる手作り和菓子は、誰にでも作れるものではありません。
歴史と伝統に培われた意思と技術が必要です。

こだわりの和菓子は天保元年の創業から8代目を数え、家族で力を合わせ
一つひとつ心を込めた、手作りにこだわった菓子をつくり続けております。


・柚子ようかん
第22回全国菓子大博覧会 菓子博大賞「柚子ようかん」

厳選された良質の大豆と寒天からつくられた白羊羹をベースに、
それぞれ色あざやかな柚子を流し込んでつくったようかんです。
ようかん船に錦玉(きんぎょく)を流しこみ、柚子スライスを並べ、
さらにそこへ白あん、寒天、砂糖、水あめで作ったようかんを流しこみ冷やします。
一晩かけ冷却たものを寸法に切り、湯殺菌し完成です。



・花柚子
第2回岡山県創作みやげ品コンテスト 奨励賞「花柚子」
第13回中国5県商工会村おこし物産展 推進協議会奨励賞「花柚子」
第24回全国菓子大博覧会 金賞「花柚子」

数々の賞をいただきました!

直径4cmほどの高品質なハナユズを蜜煮にし、その中に特製の白羊羹を流し詰めた逸品です。
前日から水に浸けてふやかした糸寒天、ザラメ糖を煮溶かし、糖度70度弱まで煮詰め、
そこに大手芒豆の生あんを加えて、加熱しながら練り混ぜます。

さらに水アメと柚子のペーストを混ぜ合わせて、あんに加えて更に練り上げ、
そうして出来た柚子羊羹の生地を蜜煮にしたハナユズの中に詰めます。

最後に上ぶたを1枚ずつのせ、羊羹が固まったら、形を整えて完成です。


お客様へのおもてなしや、贈答品に喜ばれております。
ほんのり広がる柚子の上品な味わいをお楽しみください。

初代から数えて180年余り、天保元年創業
歴史と伝統に培われた意思と技術を守り続け、
ひとつひとつ丁寧に心を込めて、
手作りにこだわった自慢の和菓子をお届けしております。

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